新疆烤羊肉串

材料

羊肉，洋蔥，鹽，孜然，辣椒

做法

1.孜然加干辣椒炒出香味，顏色稍變深

2.把炒香后放涼的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用

3.竹簽用冷水泡透，羊肉洗凈

4.羊肉肥瘦分開切塊

5.洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時以上，撈出瀝水

6.烤箱預熱220度，羊肉塊逐個插在竹簽上，正反兩面灑孜然辣椒粉

7.送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續(xù)烤約5分鐘即可。

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